Forslag til selskabsbuffet

 

Fiske- og skaldyrsbuffet:
Varmrøget laks med persillepesto
Indbagte rejer med hvidløgsdressing
Fisk i fad med grønsager, karry og kokos
Hvidløgsdampede muslinger med dild

Buffet med fire slags kød, kartofler, grønsager og saucer:
Helstegt oksefilet
Kryddermarineret svinekam
Lammekølle med hvidløg
Indisk-krydrede kyllingestykker
Flødekartofler
Små stegte kartofler
Grønsagstærter
Aioli
Sauce Bordelaise
Kryddersauce

Salatbuffet:
Blandet salat
Grønne bønner i tomatsalsa
Broccolisalat

Oste- og dessertbuffet:
Brie
Dana Blue
Port Salut
Chokoladekage
Cheesecake